元ブラック飲食店長、37歳で未経験業種へ脱出。現在は3現場を統括する「管理職」のハラミです。

はじめまして。元ブラック飲食店の店長をしていた【ハラミ】と言います。

プロフィールを見てくださってありがとうございます。

高校生から20年、私は飲食一筋でした。 大手チェーンから中堅企業まで、店長やマネージャーを歴任。現場を回す楽しさはありましたが、その裏側は過酷そのものでした。

  • 月間100時間超の残業は当たり前。
  • 休日返上でのシフト埋め。
  • 人件費削減のプレッシャーとスタッフの離脱。

同僚が体調を崩して倒れた時、私は悟りました。

「このままじゃ、自分も一生ここから抜け出せない。プライベートの時間も、将来への希望も、全て現場に吸い取られてしまう。」

37歳、未経験業種への挑戦。

「自分には飲食しかない」という不安もありましたが、飲食時代に培った数値管理、人財育成、トラブル対応のスキルを「市場価値」として言語化し、在職中に転職活動を完遂。

年収を維持し、有給をフル活用して空白期間ゼロで、ホワイト企業の管理職へと脱出に成功しました。

転職から3年。40歳の今は、3現場を統括する「管理職」です。

飲食業で培った「現場を動かす力」は、外の世界では最強の武器でした。現在は、心身ともに充実した状態で、責任ある仕事を任されています。

休日は趣味のダーツに打ち込んだり、朝のワークアウトをこなすなど、自分のためのプライベートな時間もしっかりと確保できています。

このブログで伝えたいこと。

「飲食脱出ロードマップ」は、私がブラック環境から脱出した全手順と、飲食スキルを市場価値に変える方法を公開する場所です。

「一生飲食は無理」と感じているあなたへ。今のあなたの苦労は、必ず次のキャリアの糧になります。

一緒に、現場から抜け出す「希望の光」を見つけましょう。

よかったら、じっくり見ていってください！